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La Cucina di nonna Fiamita

Museo della Città di Rovinj - Rovigno, Piazza m. Tito 11, Rovinj - Rovigno
giovedì 2 agosto 2012 - mercoledì 20 febbraio 2013


Mostra sulla cucina rovignese
Uno dei temi che si snodano attraverso tutta la storia umana è il cibo, la cucina e la preparazione degli alimenti. Nel progetto di tutela del patrimonio materiale e immateriale di Rovigno, dopo il patrimonio tessile, con alcuni cenni, presentiamo la cucina e la gastronomia come parte integrante della vita quotidiana. La mostra sulla cucina e gastronomia e’ una fonte storica per seguire il commercio, lo sviluppo dell’industria, le le diversità e le mutazioni naturali e perscoprire l’essenza della vita quotidiana e completa, le usanze e le peculiarità di un tempo e di un ambiente Dal punto di vista della Cucina di nonna Fiamita, dei ricordi talvolta sbiaditi, e spesso dagli odori e gusti intensi, possiamo comprendere che uno dei meccanismi che contribuisce alla ricostruzione della memoria della storia stratificata della vita quotidiana della gente sono legati al passato e alla vita attuale di Rovigno. L’aspetto e la funzione della cucina, le stoviglie di cui ci serviamo e gli oggetti che vi troviamo stanno a testimoniale il dinamismo della vita, le trasformazioni sociali ed economiche generali, le abitudini quotidiane e i riti che consciamente ed inconsciamente svolgiamo. I sensi che si svegliano in cucina – odori, sapori, tatti, spesso fungono da interruttore per ricordare tempi più modesti e semplici, allo stesso modo che oggi attualizzano le usanze e la qualità alimentare e lo stile di vita. La gastronomia e la preparazione degli alimenti sono una prassi dell’uomo che va al di là del semplice soddisfacimento delle necessità biologiche, riassumendo, sottolineando e indirizzando fenomeni e mutamenti nella cultura popolare. La gastronomia tradizionale e l’alimentazione hanno cambiato la loro espressione e il rapporto fra donna e cucina e nella nostra realta ha aperto lo spazio all’analisi e all’interpretazione della cucina come ambiente femminile tradizionale e come asse attorno al quale si muove l’alimentazione umana.
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